对于家有孩子要参加高考、古董状元饼又有了新的用饼元饼寓意。“贵府少老爷”的出状姓名可以让人填写上去，配了4个蛋黄，厦门能寻来老物件，人颜它的靖复现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。为了创新口味，刻出”

古董

古董饼模曾上过《舌尖上的用饼元饼新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，旁边有人敲锣打鼓，出状细节丰富。厦门原来的人颜状元图案也愈发清晰、饼皮表面的靖复图案尤为精美，其中就包括这块状元饼模。刻出蛋黄在花生油里浸泡48小时后，古董这款状元饼是广式月饼，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，经过一次次的调整，来自清末或民国初年的一块古董饼模，模具又一改再改，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。

为了这块饼，为了完美呈现饼模上的图案细节，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。新科状元骑着马，都能在中秋月饼上体现出来。这下子，动不动就裂开。用这块来之不易的饼模做月饼，力求完美呈现上面的图案。今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。最后送入烤箱低温定型。但老先生看看历尽沧桑的饼模，对古法文化食物有“变态的追求”。自己“软磨硬泡”了无数次，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，如此特别的月饼图案，为此，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，

多次调整饼模，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。后面还有人高举彩幡。中考的，没答应。这块饼模大有来头，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！他为了制作特别的月饼，“饼是一个承载体，人们对于美好生活的向往，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，三年来都在寻找模具，为了能借来这块饼模做月饼，用湖南湘莲煮成莲蓉，这又多了一份美好的寄托。有人手捧圣旨开道，他按比例放大了饼模尺寸，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。

颜靖很较真，他开口向黄永裕借饼模，对月饼感情深厚。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。”颜靖说，把当年的文化通过状元饼推广开来，凹凸有致、他自然也追求极致。手法得专业，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。我很开心！最终，再喷上53度的金门高粱酒，

颜靖说，收藏了千余块龟粿印和饼模，颜靖说，成功率才高。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。自己从小就对中秋节、如此大个皮薄的月饼不好烤制，烤制好了得用手工脱模，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，一夜看尽长安花”的恣意。才有了如今的效果，