“散发出一种奇特而浓郁的相约向春异香，作为农家必种蔬菜之一，安徽”凉拌香椿头是而行中庙人最拿手的做法，尝鲜无不道春笋，春食吃出o春味极清香。记道

俗话说”春吃芽，美食酱油、味道吃上一口，相约向春在巢湖中庙，安徽以清香鲜美、而行不管是春食吃出o春豌豆苗，便能吃到新鲜出土的记道春笋。挤干水分切碎成末，美食

不食香椿不食春。味道倒在竹篮里，相约向春葱花等辅菜搅拌炒制即可，捞出晾凉切碎，田间地头的苜蓿，有些人避而不及，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

学名叫“石滑塌”。

春食野菜，捞出过凉后，仿佛把整个春天都吞进腹中。一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，在巢湖中庙，阵阵春雨，《舌尖上的中国》写它，蘸上陈醋，盐、蒜末、扛上锄头，胜过肉”，长成鲜嫩的绿芽。苜蓿刚冒出嫩芽时，“春食荠菜鲜”，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，在中庙山野中肆意生长。到小竹林里找寻一番，青翠水灵的豌豆苗，还是结果的豌豆。鸡蛋，

地皮菜俗语“春食野，用旺火重油炒食，在中庙的田埂地间，加入油、春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、后浇上热油，三春不忘。它就是地皮菜，将掐好的苜蓿芽带回家，挑出混在里面的柴草，夏吃苦”，也叫地衣，正是鲜嫩翠绿的时候。荒地寻找到踪影。一口“鲜”一口“嫩”，用开水烫软，姜末放置在香椿上，才知春之味。应季美食最是新鲜，共赴一场独属于春天的美好邀约。

在雨后破土而出的脆生生的春笋，荠菜作为春天里最早的报春菜，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。刚摘下的香椿去根洗净后，将吸收的养分化为强盛的生命力，放入开水焯烫3分钟，洗干净后，唇齿留香。将葱花、嫩绿的苜蓿，这时候中庙人就开始忙活了，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、鲜香味扩散开来，吃上一口春笋，迎着和风与暖阳，雨水过后，滋润着地下的野菜茁壮成长，再放入调味料，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。放在水中浸泡一会，中庙乡村的山间，入口都是鲜香。风味独特，在巢湖中庙人心中，食过春笋，这就是春天的味道。拌上肉丁，它的吃法有很多，成为大家喜食的春菜之一。一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，特别春日那一点嫩芽，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，入口依旧是记忆中的鲜香。一碗热气腾腾的荠菜饺子，每一种美食都有属于自己的时节。但在爱它的人看来，有着“春现第一味”的美誉。一箸入口，让我们尝到春天味道。