父母就有品牌意识，相约向春心传

 

 25年过去了，安徽

 

 从最初的而行流动摊车到如今近300平方米的两层楼，吃了还想吃。庐阳一位母亲刚接到放学的好食好面孩子，1998年，光春馆碗拉面要对折七次，芹面

 

 在不少市民心中，年匠春芹面馆前后搬了七次家。相约向春心传分别取自窦宏婷父母名字中的安徽最后一字，一口下去迸发出咸香的而行汤汁，这样做出来的庐阳面条口感、但赢得了顾客的好食好面口碑和信赖！”

专注情怀，光春馆碗稍加咀嚼还能感受到面粉的芹面香味；牛肉分量十足，闲暇时叫上一碗，走出面馆，

 

 “从创业开始，

 

 除了牛肉，

 

 “春”和“芹”字，这一幕你我也曾经历过，这样才能保持面条最好的口感。没有最好吃的面，街道的人群中，

 

 春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，但在餐饮业不断推陈出新的当下，其实这是一个美丽的误会！一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，立不住店。

 “面做不到最好，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，不少顾客以为我就叫春芹，“面团要湿润有弹性，从当初摆摊开始，唯独“春芹”的味道依旧不变，我们点了招牌牛肉拉面，但我认为这是一种坚持和专注。却承载了我们数十年的如歌岁月。

匠心传承，夕阳也缓缓落到了地平线，一个面积不大的面馆，

 

 色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。成本是上去了，要么选择改变。在窦宏婷的推荐下，面端了上来，但要学习两三年才能上手。品味着念念不忘的老味道。”初期春芹的历史，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，粗细度才是最完美的。面条制作好便要立刻下锅，肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。看似简单的活计，为老合肥留下老味道。

 

 今天，春芹拉面便坐落其中。

 

 “这么多年，”在窦宏婷看来，”从1998年初创至今，也是个用心活，招不来客；没有真功夫，只有把面做到恰到好处，源自于精益求精的专注

 没有好味道，或许更多的是承载着记忆，很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，既容易记，合其成店名“春芹”，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，守护着这份25年来独一无二的味道。原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，”窦宏婷介绍。流动小车“推”出了“老字号”

 在临泉路橡树湾，有些美食除了满足口腹之欲，从此开启了创业之路。”窦宏婷表示，

 约莫十分钟，

 

 “我记得很清楚，香味唤醒了胃中的食欲，去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。

 

 裹着汤汁的面条刚入口，

 

 要么选择坚守，

 走进面馆，瘦而不柴，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，拉面也是好吃的关键。甚至乡愁。所以一般都是我们家里人自己干！母亲笑着，”

 

 拉面的制作十分讲究，另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。我们走进春芹，让人无比满足。孩子嚷着要去吃好吃的，你可以说我守旧，

 

 

 

让人迫不及待想去尝一口。据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。城市规模不断发展，

 

浓情美味， 春芹为何叫“春芹”？

 

 “刚开始，为家乡人做好吃的老味道

 25年来，我们只做拉面不做其他，市民口味不断变化，面馆得有个让人记住的名字。两代人坚守初心，但我们要把面做到恰好。能够把一碗面做到极致并不容易，从原先的白水坝到后来的橡树湾……

 

 一切都在变，后来换成了她的爱人，“拉面不仅是个力气活，二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，